Το σέλινο είναι πολυετές φυτό, με σαρκώδη ρίζα και βλαστό, πράσινα φύλλα και μικρά, λευκά άνθη. Φτάνει τα 80 εκ. σε ύψος και είναι γνωστό για την χρήση του στην μαγειρική και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στην μαγειρική, στην φαρμακευτική και σε τελετές νεκρών απ..