Ο γλυκάνισος είναι ένα πολυετές, ποώδες φυτό που προέρχεται από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και της Ασίας. Φτάνει σε ύψος το 1 μ., έχει πράσινα φύλλα και μικρά λευκά άνθη. Καλλιεργήθηκε αρχικά στην Αίγυπτο και τη Μέση Ανατολή, ενώ σταδιακά άρχισε να παράγεται και στην Ευρώπη. Είναι γνωστός γι..