Μπρόκολο Ρομανέσκο – 1,5 γρ Σπόροι

Τι είναι το μπροκολο Ρομανέσκο? 

Το μπρόκολο Ρομανέσκο προέρχεται από την Ιταλία του δεκάτου έκτου αιώνα και είναι μια παραλλαγή του γνωστού μας κουνουπιδιού. Η μεγάλη διαφορά του είναι το εκπληκτικό σχήμα του το οποίο παίρνει τη μορφή φράκταλς.

 Εντυπωσιακό στην όψη και στη γεύση του (θεωρείται πολύ ανώτερη του κοινού κουνουπιδιού). Μεγαλώνει εύκολα, γρήγορα και δεν είναι λίγες οι συνταγές που το περιλαμβάνουν! To μπροκολο ανηκει στο γένος brassica. Είναι σκούρο πράσινο και προέρχεται από το άγριο λάχανο το οποίο εξελίχθηκε μέσα στα χρόνια στο μπροκολο που ξέρουμε σήμερα. Το μπρόκολο είναι γρήγορο στην ανάπτυξη του και φτάνει μέχρι και τα 75 εκ. Το κάθε πακέτο μπρόκολου περιέχει 5γρ. σπόρων. Το ένα γραμ. σπόρων περιλαμβάνει 350-400 σπόρους.Ανάλογα με το είδος το μπρόκολο μπορεί να έχει πράσινο χρώμα που είναι και το πιο κοινό ή μωβ αλλά και πιο σπάνια σκούρο πορτοκαλί χρώμα. Το μπρόκολο καλλιεργείται από σπόρο και ανάλογα με την ποικιλία η συγκομιδή μπορεί να γίνει από 70 έως 160 μέρες μετά το φύτεμα.

 Τα οφέλη του μπρόκολου Ρομανέσκο

Το μπροκολο είναι πραγματικά μια υπερτροφή αλλα το γεγονός ότι το γνωρίζουμε όλα αυτά τα χρόνια καθιστά δύσκολη την προώθηση του ως σουπερ τροφή καθώς δεν υπάρχει αυτή η μυστικιστική χροιά που προσδίδεται από τα μέσα μαζικής προώθησης σε άλλες τροφές όπως το goji berry το τσία, το ιπποφαές και άλλου τέτοιου είδους τροφές οι οποίες με το πέρασμα των χρόνων απομυθοποιούνται καθώς αποδεικνύεται ότι καμία από αυτές δεν αποτελεί πανάκεια στα διαφόρων ειδών διατροφικά προβλήματα της κοινωνίας μας.

 Το μπρόκολο περιέχει ακόμη και πρωτεΐνη το οποίο το καθιστά μια ιδανική λύση για την διατροφή όλων όσων δεν τρώνε κρέας. Τα άνθη του μπρόκολου συχνά παρομοιάζονται με μικρά δεντράκια και είναι ιδιαιτέρως παρεξηγημένο λαχανικό λόγω της μυρωδιάς του. Παρόλα αυτά μπορεί να δώσει εξαιρετικό χρώμα στα πιάτα σας καθώς και να ωφελήσει την υγεία σας και των παιδιών σας σε μεγάλο βαθμό! Μια ενδιαφέρουσα κατηγορία μπροκόλου είναι το μπροκολο ρομανέσκο του οποίου το σχήμα θυμίζει fractals (σχηματα στην φυση που συνεχίζονται επ αορίστου).

Συνήθως τρώμε το μπρόκολο βραστο ή μαγειρεμένο σε διάφορα πιάτα αλλά το συναντάμε και ωμό πιο σπάνια σε σαλάτες κ.α. Το μπρόκολο παρότι δεν είναι το πιο εύγευστο λαχανικό έχει διαδοθεί παγκοσμίως και η κατανάλωση του έχει αυξηθεί λόγω των τεράστιων θετικών χαρακτηριστικών του όσον αφορά την διατροφική αξία του. Το μπρόκολο είναι από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά. Περιέχει λουτείνη και σουλφοραφάνη που είναι αντιοξειδωτική και αντικαρκινική καθώς και βιταμίνη Ε, Β6, Β9, Β3, C, καθώς και φώσφορο καλιο σίδηρο και παρα πολλά ακόμα θρεπτικά συστατικά.Για καλύτερα αποτελέσματα, συνδυάστε το με ένα από τα λιπάσματά μας (Χρήση μία φορά το μήνα μετά τον πρώτο μήνα φύτευσης).

Καλλιέργεια Μπρόκολο Ρομανέσκο

 Η καλλιέργεια του Μπροκολού Ρομανεσκο από σπόρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε κηπουρό, καθώς παρέχει τη δυνατότητα να απολαύσετε τον μοναδικό του γευστικό χαρακτήρα και τα οφέλη του. Ανακαλύψτε πώς να καλλιεργήσετε Μπροκολο Ρομανεσκο από σπόρο σε μερικά απλά βήματα.

• Ξεκινήστε τους σπόρους σε μικρά δοχεία την άνοιξη.
• Φυτέψτε τους σπόρους 1 εκ σε βάθος. Θερμοκρασία ιδανική για την βλάστηση ειναι 20-22 βαθμοί κελσίου.
• Μόλις τα φυτά φτάσουν τα 15 εκ. είναι ετοιμα για την τελική μεταφύτευση τους στο χωράφι ή αυλή. Θα χρειαστούν πολύ ήλιο και συχνό πότισμα ειδικά κατα τους καλοκαιρινούς μήνες.
• Τα φυτά του μπρόκολου ρομανέσκο χρειάζονται λίπανση με ένα λίπασμα υψηλό σε άζωτο. Τα φυτά είναι επιρρεπή στα σαλιγκάρια κατα τη διάρκεια της ανάπτυξης τους.
• Μετά από 70 – με 160 μέρες τα φυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή!

Οδηγίες βλάστησης/καλλιέργειας για το Μπρόκολο Ρομανέσκο περιλαμβάνονται.